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BIENVENIDO A
COMETA BISTRÓ
COCINA DE MERCADO Y CON PRODUCTO DE PROXIMIDAD
ESPECIALIZADOS en
ALIMENTOS SOSTENIBLES
COMIDA ECOLÓCICA, SLOW FOOD Y KM CERO
NUESTRA
FILOSIFÍA,
CERCANÍA, CALIDAD Y BUEN TRATO.
“… Y por fin echamos a volar esta Cometa con toda la ilusión y ganas de poder ofrecer el mejor producto de proximidad, con una cocina de mercado, ofreciendo desayunos, plato del día, meriendas y cenas, todo el día todos los días, ¡os esperamos!”

Mario López Vázquez
Maître

Alimentos
ecológicos y sostenibles
Alimentos ecológicos y respetuosos del medio ambiente

Fomenta alimentarse de productos de proximidad producidos mediante métodos de agricultura y de ganadería sostenibles; es decir, utilizando técnicas estacionales que no dañan en medio ambiente y que conservan las tierras de cultivo.

Las prácticas sostenibles también son más humanas con los animales, más justas económicamente para los productores y, además, respaldan a las comunidades agrícolas locales, al distribuir sus productos por los mercados y por otros lugares.

Qué es EL
kilómetro cero
Concepto Restaurante Km0

Alimentarse en el sentido de Slow Food significa comer con atención, en especial valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.

Productos de calidad, cuya cadena de suministro sepamos que tiene un impacto positivo a nivel social, económico y ambiental.

Estas son las bases. El Slow Food busca dar la debida importancia al placer vinculado al alimento, aprendiendo a disfrutar de la diversidad de las recetas y de los sabores.

También a reconocer la variedad de los lugares de producción y a respetar el ritmo de las estaciones.

Qué es LA
slow food
¿Qué es la “slow food” o comida lenta?

Comida de mejor calidad y un mayor respeto por el medio ambiente. El kilómetro cero convierte salvar el planeta en una experiencia culinaria.

Los Restaurantes Km0 transmiten la filosofía Slow Food, porque sus cocineros comprenden que no se puede separar el placer gastronómico de la responsabilidad con los productores, sin los cuales no existiría la cocina de éxito.

Los cocineros Km0 juegan un papel fundamental al ser los intérpretes de un territorio que ponen en valor a través de su creatividad. La colaboración entre cocineros y productores propicia la lucha contra el abandono de la cultura tradicional y la estandarización de la comida.

Los Restaurantes Km0 son un seguro de calidad alimentaria y una suculenta experiencia gastronómica.

Creando conciencia
a todos los niveles
un agua sin residuos, sin cloro, sin sabor y sin malos olores

El agua es un alimento muy importante para mantener la correcta hidratación del organismo humano. Por esta razón el agua para beber debe ser especialmente agradable y inspiradora.

En Cometa Bistró optamos por la solución ideal, segura y económica para tener agua pura y cristalina instantáneamente que sea con gas o normal directamente desde nuestro propio grifo.

Contamos con los servicios de AGUAVIVA WT , que también comparten la filosofía de un mundo mejor, ofreciéndonos los mejores purificadores, dispensadores de agua para el tratamiento de agua para uso alimentario a nivel profesional, garantizando un servicio altamente cualitativo en todas las fases: desde la instalación hasta el mantenimiento completo y profesional adaptados a nuestros clientes.

COMIDA PARA
CELÍACOS
100% libre de gluten

Queremos que todo el mundo disfrute de nuestra cocina, por eso en nuestra carta contamos con una gran variedad de platos aptos para celíacos, tanto con productos en el desayuno como con la elaboración de menús especiales en nuestro restaurante.

También contamos con pan, postres y cerveza sin gluten.

NUESTROS PLATOS
COMETA BISTRÓ
ESPECIALIDADES Y PLATO DEL DÍA HEALTHY

Con una cocina de mercado, con producto de proximidad donde ponemos a tu disposición una amplia variedad de platos elaborados. También disponemos de plato del día.

  • DESAYUNOS y MERIENDAS: bollería, gran variedad de tostadas tanto dulces como saladas, healthy breakfast, packs desayuno.
  • COMIDAS: entrantes, ensaladas, pizzas, pasta, pescados, carnes.
  • POSTRES CASEROS: ¡para chuparte los dedos!
  • BEBIDAS: cafés, tés, infusiones, zumos, vermouth, refrescos, cervezas Estrella Galicia, vinos tintos, blancos y rosados D.O. cavas.
PLATO DEL DÍA
HEALTHY

Además de nuestra amplia oferta de carta tenemos una sugerencia del día.
(Incluye bebida, pan, postre o café).

De lunes a viernes de 13,00h. A 16,00h.

MENÚ COMPLETO: 13,50€

Tenemos pan y productos especiales para celíacos.
Si requieres información sobre la presencia de alérgenos, por favor consulta a nuestros camareros.

RESTAURANTE
COMETA BISTRÓ
DISFRUTA DE NUESTRO
ENTORNO
estAMOS ubicadoS en la localidad de Cerceda, Comunidad de Madrid.
A las puertas del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y junto al Camino de Santiago.

En el centro del valle, con la siempre imponente presencia de La Maliciosa, nuestra localidad sirve de punto de encuentro de numerosas rutas que unen las localidades más cercanas.
Punto de paso obligado para todos aquellos que deseen pasar una jornada en las estaciones de esquí del Puerto de Navacerrada o Valdesquí.

Este emplazamiento privilegiado, hace de nuestro municipio el lugar perfecto para iniciar rutas de cicloturismo (Cañada Real y senderos varios ), ciclismo (Eje Manzanares El Real – Cerceda – Moralzarzal) o turismo (Castillo de Manzanares, La Barranca, Puerto de Navacerrada, La Pedriza).

INFORMACIÓN DE
CONTACTO
DIRECCIÓN
C/ De la Torre 9
Cerceda 28412 Madrid
CONTACTO
+34 918 55 47 31
info@cometa-bistro.com
HORARIO
De miércoles a domingo
de 8:00h 23:00h.

De miércoles a domingo cocina abierta todo el día.

Dónde estamos
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